书名：《咸鱼白菜也好味》

作者：林卫辉

ISBN:978-7-218-16375-8

出版社：广东人民出版社

出版日期：2023年

索书号：I267/L522

馆藏地点：肇图流通馆

内容简介：本书精选知名美食公众号“辉常好吃”47篇美文，罗列了我们日常的瓜果蔬菜、牛羊肉蛋、水产海鲜，保留食材本真颜色和四方滋味，是一本有着人间烟火气的散文集。全书内容集欣赏性、实用性、收藏性于一身，从结构食材入手，探究食物的个中味道，既有生活品鉴常识，又从中领悟美食背后的逻辑。翻开本书，我们共同感知，吃是一个认知与学习的过程，更是一场参悟生活的旅程。 

作者简介：林卫辉，广东潮州人，美食专栏作家，公众号“辉尝好吃”主理人，美食纪录片《风味人间》《沸腾吧火锅》美食顾问。有美食文集《吃的江湖》《吃对了吗》《粤食方知味：懂食，从粤菜开始》等出版。 

推荐理由：本书书名由著名漫画家林帝浣题写，书中收录的高清美食插图二百余张，由知名摄影师何文安先生掌镜，使得本书集欣赏性、实用性、收藏性于一体，带给读者鲜甜美好的阅读体验。

美食的制作也是一种艺术创作，食材是原料，厨艺就是发挥的空间，欣赏美食就是在做艺术评论。这是一本美食之书，更是一本品质生活艺术指南。

吃就是一场学习，让我们能够通过味蕾去审视生态的美、社会的美、人们劳作的美、制作菜肴的美，以及经营一个餐厅的美。

原文摘抄：美食的创作也是一种艺术创作，食材是原料，厨艺就是发挥的空间，欣赏美食就是在做艺术评论。透过现象看本质，我们可以发现，美食里面有生物学、营养学、物理学、化学、食品工程学、经济学、人类学等知识，在古人的文学作品中，我们也可以发现有大量的美食品鉴和感悟，有趣得很！我尝试着从这些角度欣赏美食，是否有趣是我选题的考虑因素，每篇文章都希望达到有趣、可乐，希望你喜欢......

目    录：

 第一篇：瓜果蔬菜
01/ 闲话空心菜
02/ 美颜暴品的番茄
03/ 萝卜
04/ 白菜
05/ 桂花入菜，人见人爱
06/ 曾经贵如黄金的黄瓜
07/ 续说豆腐

......

图文/编辑：陈海玲

一审：邓志斌

二审：张  惟

终审：谢沚蓝